Pension Waldwinkel - Introducing...

LA PERSONNALITÉ...

... de votre hôte. Je m'appelle Manfred Schülein, né en 1966, cuisinier par passion et auteur du livre « das Hochschwarzwald Kochbuch » (le livre de cuisine de la Haute Forêt-Noire). Ayant grandi dans la restauration dès ma plus tendre enfance, j'étais passionné par la cuisine dès le berceau. J'ai appris le métier de cuisinier à l'hôtel Jungfrau à Wilderswil/Oberland bernois, et plusieurs passages dans des hôtels de renom ont suivi, dont le Grandhotel Victoria Jungfrau***** et l'hôtel Beau - Rivage*****, tous deux situés à Interlaken/Oberland bernois. Une cuisine un peu différente, impliquant la nature (herbes et fleurs), a élargi mes compétences culinaires lors de mon séjour au « Chrüter Oskar ». Le métier de confiseur m’a été appris à la Confiserie Perriard à Fribourg/Suisse, en plus du métier de cuisinier. Après la naissance de mes filles, je suis rentré en Allemagne et c’est ainsi que j'ai travaillé à l’hôtel Treschers Schwarzwaldhotel, au Titisee, avant de reprendre le Kurhaus-Café à Lenzkirch. Après que mes parents aient souhaité prendre leur retraite, j'ai repris la Pension Waldwinkel en 2001, plusieurs mesures de reconstruction et de modernisation ont suivi, de sorte qu'aujourd'hui, je peux vous accueillir dans des chambres lumineuses et confortables. Ma fille aînée, Nicole, a appris la gestion hôtelière et Mélanie est pâtissière. En 2013, Johanna est arrivée au monde en tant que "retardataire", et en 2019, Linus est né. Ma femme Frauke est également pâtissière et s'occupe des demandes de gâteaux créatifs pour diverses occasions. Nadja et Maria s'occupent du ménage et aident au service du petit-déjeuner. Mes parents Frieda et Rudi Schülein me soutiennent également. Voilà tout ce qui concerne l'équipe « Pension Waldwinkel »

Sur notre page d'accueil, nous nous présentons sous notre plus beau jour – nous vous souhaitons une bonne navigation sur notre site web

Votre famille Schülein

Konuskarte - Verkehr Hochschwarzwald

HOCHSCHWARZWALD-CARD

Cette carte est géniale. Elle vous permet des vacances sans frais supplémentaires ...

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